파인다이닝1 AI 시대, 파인다이닝 셰프로 성장하는 법 요즘 AI가 모든 산업을 휩쓸고 있다는데, 요식업계는 어떨까요? 특히 파인다이닝 셰프로서 어떻게 하면 AI를 잘 활용해서 더 많은 고객을 끌어모을 수 있을지 고민해봤어요. 제가 실제로 현장에서 경험하고 연구해본 내용들을 여러분과 공유하려고 합니다. 메뉴 기획의 혁신, AI와 함께하다요리사로서 가장 중요한 건 역시 메뉴죠. AI를 활용하면 시즌별 메뉴 구성이 한결 수월해져요. 예를 들어 ChatGPT한테 "봄철 제철 식재료로 현대적인 한식 코스 구성"을 물어보면, 정말 기발한 아이디어들을 쏟아내거든요. 물론 이걸 그대로 따라 하진 않지만, 새로운 영감을 얻기에는 최고예요. 게다가 요즘엔 식재료 조합 추천도 해주니까, 전통적인 조합을 벗어난 신선한 맛의 조화도 시도해볼 수 있죠. SNS 마케팅의 게임체인저,.. 2025. 2. 13. 이전 1 다음
